CẢNH BÁO AN TOÀN TIÊU DÙNG: TPHCM: Phát hiện lò sản xuất giò chả bẩn cho hàng bánh mì

Chủ Nhật, 5 tháng 7, 2015

TPHCM: Phát hiện lò sản xuất giò chả bẩn cho hàng bánh mì

Trạm Thú y quận Bình Tân - Chi cục Thú y TPHCM cho biết đơn vị này đã phối hợp lực lượng chức năng P. Bình Hưng Hòa A (Q. Bình Tân) kiểm tra, bắt quả tang ông Mai Nhật Trường tổ chức sản xuất giò, chả “bẩn”.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn phát hiện gần 50 kg thịt heo đã xay (nguyên liệu sản xuất chả, giò) không có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, không rõ nguồn gốc xuất xứ; chế biến thực phẩm trong môi trường không đảm bảo vệ sinh.

Làm việc với đoàn kiểm tra, ông Trường không xuất trình được giấy phép hoạt động của cơ sở. Cơ sở sản xuất này (đường số 3, P.Bình Hưng Hòa A) là căn nhà ông Trường thuê để ở và sản xuất giò, chả. và bỏ mối cho các tiệm bán bánh mì, bánh cuốn.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản đình chỉ hoạt động cơ sở này, tiêu hủy tang vật thịt heo xay, xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Trường.

Hiện trường nơi sản xuất giò chả 'bẩn' tại P.Bình Hưng Hòa A

Trước đó, tháng 2/2015, cũng tại TPHCM, Đội QLTT Thủ Đức thuộc Chi cục QLTT TPHCM phối hợp với Phòng Y tế và Trạm Thú y quận Thủ Đức kiểm tra đột xuất cơ sở giò chả Như Hương (số 98 Bình Chiểu, phường Bình Chiểu, quận Thủ Đức).

Đoàn kiểm tra phát hiện bên trong cơ sở ngổn ngang nhiều thành phẩm gồm giò chả các loại được để trên bàn, cối xay vẫn còn dính thịt, nấm mèo được ngâm trong thùng sơn cũ.

Đặc biệt, tại khu nguyên liệu (được bảo quản lạnh) đang có hàng chục sọt nhựa đựng thịt gà, thịt heo, một số đã đổi màu, biến chất, đổ nhớt và bốc mùi hôi nồng nặc.

Trước những vi phạm bị bắt quả tang, bà Nga đã có đơn xin tiêu hủy toàn bộ 3.380 kg nguyên liệu và thành phẩm tại cơ sở để nhanh chóng nhập nguyên liệu mới, tiếp tục sản xuất kịp phục vụ Tết.

Tuy nhiên, Đội QLTT Thủ Đức buộc cơ sở phải đình chỉ hoạt động, đồng thời chấp nhận việc tiêu hủy toàn bộ lô hàng trên (tại lò đốt Bình Hưng Hòa - quận Bình Tân dưới sự giám sát của cơ quan chức năng và chủ hàng phải chịu toàn bộ chi phí).

Ngoài ra, Đội QLTT Thủ Đức còn phát hiện cơ sở Như Hương chưa công bố hợp quy đối với sản phẩm thuộc nhóm bắt buộc phải công bố (giò chả), báo Người lao động đưa tin.

Theo Thái Hà - Chất lượng Việt Nam