Hộp xốp có thật sự an toàn?

Sở y tế TP.HCM đã lấy 7 mẫu vật dụng chứa thực phẩm, trong đó có hộp xốp để xét nghiệm tìm các hóa chất độc hại.

Trong buổi công bố kết quả kiểm nghiệm 30 mẫu hộp xốp mới có chiều ngày 5/4, trong đó có một số mẫu có in chữ Trung Quốc, ông Nguyễn Công Khẩn, cục trưởng Cục an toàn vệ sinh thực phẩm khuyên người dân chỉ nên dùng hộp xốp đựng những thức ăn có nhiệt độ dưới 70^°C, dù tất cả số mẫu mới này đều có độ thôi nhiễm đều dưới ngưỡng cho phép.

 

Hiện nay tất cả mẫu xét nghiệm đều đạt kết quả tốt, tuy vậy chỉ nên sử dụng hộp xốp có nguồn gốc rõ ràng để đựng thức ăn một lần mà thôi, ông Khẩn nói. Đồng thời, ông Khẩn cũng cho biết, Cục VSATTP sẽ ban hành hướng dẫn việc sử dụng hộp xốp để người dân nắm rõ.

Đã có 40 mẫu hộp xốp ngẫu nhiên được kiểm nghiệm tại thành phố Hà Nội đều không có chất độc hoặc có ở dưới mức cho phép. Trong khi đó, Cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ y tế vừa phát hiện, lấy mẫu một số vỏ hộp xốp có in chữ Trung Quốc được dùng để đựng cơm tại một nhà hàng ở phố Huế, TP. Hà Nội và đã gửi số mẫu hộp xốp này đến Viện kiểm nghiệm an toàn thực phẩm quốc gia để xét nghiệm.

Tại TP.HCM, BS. Nguyễn Minh Hùng, chánh thanh tra Sở y tế TP.HCM cho biết, sở đã lấy 7 mẫu vật dụng chứa thực phẩm, trong đó có hộp xốp để tiến hành xét nghiệm nhằm truy tìm các hóa chất độc hại. Dự kiến kết quả sẽ được công bố vào ngày 8/4 tới.

Vẫn chưa yên tâm, sẽ tăng cường kiểm tra hậu kiểm

Trong khi các cơ quan chức năng vẫn tiếp tục tìm xem có hay không các chất độc hại trong hộp xốp ở Việt Nam, thì trong thực tế những ngày qua, việc dùng hộp xốp chứa đựng các loại thức ăn vẫn diễn tiến rất bình thường trong cuộc sống hàng ngày.

Bà Lê Thị Hồng Hảo, viện phó Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho biết, “Tuần qua, viện đã tiến hành lấy 40 mẫu hộp xốp theo xác suất ngẫu nhiên tại các cửa hàng bán cơm và xôi trên địa bàn thành phố Hà Nội.

 

Các mẫu hộp xốp được lấy đều đảm bảo theo đúng quy trình lấy mẫu của Bộ y tế và qua xét nghiệm các chất có thể thôi nhiễm ra khi chứa đựng thực phẩm ở nhiều môi trường khác nhau, theo đúng quy định về quy trình xét nghiệm cho thấy, cả 40 mẫu đều không có độc chất và các chất có khả năng thôi nhiễm ra thực phẩm đều ở dưới ngưỡng cho phép”.

Cả 40 mẫu hộp xốp đã được tiến hành xét nghiệm, cùng kiểm tra yếu tố vật lý, cho vào môi trường phân cực đến không phân cực. Cụ thể, 40 mẫu hộp xốp này đều được đưa vào môi trường từ dầu mỡ, muối… đến nước và trải qua quá trình tác dụng nhiệt (theo từng dải nhiệt độ khác nhau), kết quả cho thấy những chất có thể thôi nhiễm ra thực phẩm không vượt mức cho phép. Với những hộp xốp này, đựng đồ ăn nóng cũng không nguy hại gì.

Ông Nguyễn Công Khẩn, cục trưởng Cục an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) thì cảnh báo: “Dù các kết quả cho thấy là an toàn nhưng không vì thế mà chúng ta có thể yên tâm. Vì chưa thể lấy mẫu kiểm soát hết các bao bì gói, đựng thực phẩm và vẫn còn các cơ sở sản xuất trốn công bố chất lượng với các mặt hàng làm bao gói đựng thực phẩm.

 

Việc sử dụng sản phẩm bao gói không đạt chất lượng sẽ có nhiều nguy cơ thôi nhiễm các kim loại nặng như chì, cadimi..., gây độc cho gan, thận, còn thôi nhiễm chất monomer thì bị nghi ngờ là thủ phạm gây ung thư”.

Từ tháng 1/2010 đến nay đã có 51 mẫu hộp, túi đựng thức ăn được Bộ y tế kiểm tra chất lượng như ống hút, hộp xốp nhựa, nắp nhôm đồ hộp..., đây là công việc bình thường của Cục ATVSTP. Kết quả chưa thấy mẫu nào có hàm lượng chất độc hại thôi nhiễm thực phẩm quá mức cho phép, ông Khẩn nói.

Cũng theo ông Khẩn, sắp tới cục sẽ điều chỉnh quy định về việc công bố chất lượng. Việc công bố này sẽ không còn quan trọng, mà quan trọng là đẩy mạnh việc hậu kiểm để tăng cường kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Chưa có quy định về chất lượng hộp xốp, ai dùng phải biết chọn

Hiện nay, hộp xốp đựng thức ăn sản xuất trong nước chưa có quy định buộc phải kiểm định chất lượng. Do khó nhận biết hộp xốp nào đạt chất lượng hay không đạt chất lượng, người tiêu dùng cần nắm rõ nguồn gốc sản phẩm trước khi mua, cũng như không dùng những hộp xốp, bao bì không đảm bảo tiêu chuẩn như đăng ký, vì sẽ gặp nguy cơ tiềm ẩn nhiều hơn.

Theo Khoa học phổ thông