Giấy nghệ giúp phát hiện giò, chả dính hàn the

Theo chuyên gia thực phẩm, hàn the có tính kiềm nên khi tác dụng với giấy nghệ (giấy thử ngâm nước nghệ tươi rồi phơi khô) sẽ làm giấy nghệ chuyển màu.

Giấy nghệ giúp phát hiện giò, chả dính hàn the

Vì vậy, muốn thử thực phẩm như: Bánh đúc, giò, chả… có hàn the không, có thể lấy miếng giấy nghệ ấn vào bề mặt thực phẩm. Sau 1 phút quan sát, nếu thấy giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang đỏ thì kết luận thực phẩm có hàn the.

Về cách lựa chọn giò, chả ngày Tết, các chuyên gia cho biết, có thể nhận biết bằng cảm quan. Theo đó, giò ngon là loại có mùi thơm thoang thoảng của thịt, hòa quyện với mùi của lá gói. Nếu thấy một khoanh giò có mùi thơm nồng, thơm sực thì nên thận trọng bởi đó là loại giò đã được tẩm chất phụ gia hương thịt. Mùi giò do chất lượng giò tạo nên, chỉ thoang thoảng, quyện với hương của lá gói là ngon. Nếu thấy một cây giò có mùi ôi, thiu, lá gói khô, cũ, dính nhớt hoặc có hiện tượng nấm, mốc thì nên bỏ qua ngay lập tức.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

VĂN PHÒNG DIỆN CHẨN SỐNG KHỎE

 GỌI CHO CHÚNG TÔI 0906143408